Производство пищевой продукции в России связано со строгим соблюдением правил маркировки. Это не просто формальность, а обязательная часть процесса, обеспечивающая легальность бизнеса, безопасность потребителей и прозрачность товарного оборота. В этой статье мы подробно разберем, как организовать процесс маркировки продуктов на производстве в соответствии с актуальными требованиями законодательства РФ.
Что такое маркировка и зачем она нужна производителю?
Маркировка — это нанесение уникальных идентификационных знаков (Data Matrix кодов) на упаковку каждой единицы продукции, также маркируются и транспортные упаковки продукции. Она используется для контроля пути товара от производителя к покупателю в государственной системе «Честный ЗНАК».
Для производителя это позволяет:
- Работать легально на рынке, избегая крупных штрафов за нарушения.
- Бороться с контрафактом и защищать свой бренд.
- Автоматизировать учет сырья, готовой продукции и продаж.
- Получать точные данные о движении товара и предпочтениях потребителей.
- Упрощать процедуры таможенного оформления для импортеров.
Какие продукты нужно маркировать?
Список категорий продукции, подлежащих обязательной маркировке, постоянно расширяется. По состоянию на 2026 год к ним, в числе прочих, относятся следующие группы:
- Молочная продукция (сыр, масло, мороженое, йогурты).
- Напитки (соки, вода, сладкие напитки).
- Изделия из мяса и птицы.
- Рыба и морепродукты.
- Продукты питания для детей.
- Сахар и соль.
- Медицинские изделия
- Лекарственные препараты
- и т.д.
Важно регулярно проверять полный перечень на сайте системы «Честный ЗНАК», так как государство регулярно вводит маркировку на новые категории товаров.
Общие требования к маркировке пищевой продукции
Маркировать продукты необходимо согласно Техническим регламентам Таможенного союза (ТР ТС) и федеральным законам. Основные правила включают:
- Содержание этикетки: Наименование продукта, состав, количество, дата изготовления и годности, условия хранения, данные изготовителя (наименование, адрес), пищевая ценность.
- Способ нанесения: Маркировка наносится на упаковку или товарную этикетку в виде уникального набора значений машиночитаемого кода Data Matrix. Он должен быть четким и сохраняться на протяжении всего срока годности.
- Информация в коде: Data Matrix содержит сведения о единице товара: GTIN, уникальный серийный номер (криптохвост), дата производства, номер партии.
Этапы организации маркировки на производстве
Процесс внедрения состоит из нескольких ключевых действий.
- Регистрация в ГИС «Честный ЗНАК»
- Производителю необходимо зарегистрировать свою организацию в системе.
- Для этого нужно получить усиленную квалифицированную электронную подпись (УКЭП) и иметь подтвержденную учетную запись на Госуслугах.
- После регистрации вы получите доступ к личному кабинету, где можно генерировать коды и настроить интеграцию с товароучетной системой
- Оснащение производственной линии оборудованием
- Используются специальные принтеры для печати этикеток с Data Matrix (например, промышленные термотрансферные принтеры).
- Оборудование для проверки и верификации кодов (камеры технического зрения, сканеры ШК).
- Программное обеспечение для генерации кодов, их печати и интеграции с системой учета (к примеру с 1С).
- Процесс нанесения кодов в производственном цикле
- Коды генерируются в личном кабинете «Честного ЗНАКА» и передаются в программу для печати.
- Нанесение осуществляется на конвейерной линии после этапа фасовки и упаковки, но до момента окончательного формирования транспортной тары.
- Каждая единица маркируется индивидуальным кодом.
- В случае требований обязательной агрегации (упаковки) продукции “Честным знаком”, необходимо наладить процесс считывания кода маркировки каждой единицы продукции и процесс печати группового кода маркировки (КИТУ или КИГУ) на транспортную упаковку продукции.
- Учет и отчетность
- После нанесения кода (операция “нанесение”) необходимо зафиксировать в системе факт выпуска продукции (операция “ввод в оборот”)
- При отгрузке дистрибьютору или в торговую сеть оформляется УПД (операция «реализация») с указанием индивидуальных или групповых кодов маркировки.
- Все документы (УПД) формируются в электронном формате.
Технические решения для автоматизации
Автоматизация процесса — залог его эффективности. Мы поможем подобрать и установить:
- Промышленные принтеры этикеток и оборудование для нанесения.
- Системы машинного зрения для 100% проверки читаемости кодов.
- Программы для интеграции с ERP/MES-системами вашего предприятия.
- Готовые решения «под ключ» для связи с ГИС «Честный ЗНАК».
Ответственность и проверки
Несоблюдение правил маркировки влечет административную ответственность для компании и ее руководителя. Штрафы могут достигать сотен тысяч рублей, а в случае повторных нарушений — миллионов. Контроль осуществляется Роспотребнадзором и налоговой службой.
Услуги по внедрению маркировки
Наша компания предлагает полный комплекс услуг для организаций в Москве и по всей РФ:
- Консультации по требованиям для вашего вида продукции.
- Помощь в регистрации в системе «Честный ЗНАК».
- Подбор, поставка и настройка необходимого оборудования и программного обеспечения.
- Интеграция с системами учета (1С и другие).
- Разработка программного обеспечения (в случае необходимости)
- Обучение ваших специалистов.
- Техническая поддержка и сопровождение.
Оставьте бесплатную заявку на нашем сайте! Укажите имя, номер телефона и адрес электронной почты. Специалист свяжется с вами в течение нескольких часов (в рабочее время) для подробной консультации.
